คลิป VDO รายการอาหาร

ค่ำคืนกับเมนูอาหารงาน "ไมซ์ม่วนใจ๋" สไตล์เหนือสร้างสรรค์ จากโรงแรมดิอิมพีเรียลโฮเต็ลฯ พิษณุโลก ที่ทุ่มสุดตัวยกทีมงาน อุปกรณ์ ภาชนะ และของใช้ที่จำเป็นมาจัดงาน

ในงานเลี้ยงรับรองค่ำคืนวันพฤหัสบดีที่ ๑๘ พฤศจิกายน พ.ศ.๒๕๖๔ ณ พระราชวังจันทน์ ใต้อาคารไม้สีขาว (อาคารสำนักงานป่าไม้เก่า) ในบรรยากาศพระราชวังจันทน์ยามหัวค่ำ และสะพานพระราชวังจันทน์แลนด์มาร์คแห่งใหม่ของจังหวัดพิษณุโลก และแสงสีช่วงงานลอยกระทง

ในงานนี้ TCEP หรือ สสปน. - สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) ได้จัดกิจกรรมขึ้นในอาคารศูนย์ประวัติศาสตร์พระราชวังจันทน์ ช่วงเวลาเย็นถึงค่ำมีการจัดงาน "ไมซ์ม่วนใจ๋" เพื่อรับรองผู้ร่วมกิจกรรม ผู้มีเกียรติในวงการธุรกิจท่องเที่ยว และมีบุคคลสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการพิจารณาคัดเลือกเจ้าภาพจัดการแข่งขันจักรยานนานาชาติ "เลอแทป ไทยแลนด์ ตูร์ เดอ ฟร็องส์" ร่วมอยู่ด้วย โดยนายรณชัย จิตรวิเศษ ผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก มาเป็นประธาน ซึ่งตอนขึ้นกล่าวท่านกล่าวว่า ไม่ได้มาในฐานะประธานแต่มากล่าวต้อนรับในฐานะตัวแทนประชาชนพิษณุโลก และยืนยันถึงความพร้อมที่จะรับเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันจักรยานรายการ เลอแทป ไทยแลนด์ ตูร์ เดอ ฟร็องส์

ถึงช่วงเวลาสำคัญได้มีการประกาศผลการพิจารณาคัดเลือกรอบแรก มีคำประกาศว่า มีเข้ารอบ 3 จังหวัดคือ จังหวัดพิษณุโลก จังหวัดอุดรธานี และจังหวัดขอนแก่น หลังจากนี้ในช่วงวันที่ ๖-๑๒ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๔ ทางคณะกรรมการพิจารณาจะหาข้อมูลเพิ่มเติมมาสำรวจความพร้อมและศักยภาพของ 3 จังหวัด เพื่อคัดเลือกจังหวัดที่จะเป็นเจ้าภาพในรอบตัดสินต่อไป

สำหรับอาหารรับรอง ได้สร้างสรรค์จากวัตถุดิบพื้นบ้านในจังหวัดพิษณุโลก ได้แก่ ผักอินทรีย์ จากกลุ่มเกษตรกร หมี่ซัว - มังกรคู่ (สูตรต้นตำหรับ) ผลไม้อินทรีย์ จากวิสาหกิจเกษตรอินทรีย์ฯ จากในโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ปลาแม่น้ำ จากชุมชนแม่น้ำน่าน (ปลาแรด) ส้มซ่า จากชุมชนวังส้มซ่า ไก่บ้าน จากชุมชนไก่ดำสมุนไพรบ้านเชิงหวาย และข้าวไรซ์เบอรี่ จากกลุ่มบ้านกาแฟฯ ตำบลท้อแท้

เมนูอาหารได้ถูกสร้างสรรค์ขึ้น ดังนี้ อาหารว่าง เมี่ยงคำปลาสมุนไพร เสิร์ฟกับตอติญ่า ประกอบด้วยใบชะพลูสด ปลาแม่น้ำ กับสมุนไพรไทย ขิง หอมแดง มะนาว กุ้งแห้ง มะพร้าว คั่วราดซอสมะขาม กับแป้งตอติญ่า สกุณาหลงรัง ประกอบด้วย กุ้งขาวคลุกเกล็ดขนมปังเสิร์ฟในกระทงเผือก พร้อมหมี่กรอบทรงเครื่องอะโวคาโดส้มซ่า ประกอบด้วย อะโวคาโดสด พริกหวาน กระเทียมไทยหอมแดง โหระพาผิวส้มซ่า น้ำมันมะกอก เคล้าเนื้อไก่ย่างถ่านไม้มะดัน

ซุบ ประกอบด้วย ต้มข่าขมิ้นไก่ดำ มีเส้นหมี่ซั่วไก่ดำต้มสมุนไพรไทย ตะไคร้ ใบมะกรูด กะทิมะพร้าว หมี่ซั่วพิษณุโลก

สำรับพิษณุโลก ประกอบด้วยปลาแรดทอดตะไคร้  มีปลาแรดแม่น้ำน่านราดซอสตะไคร้สูตรอิมพีเรียล หอมแดง กระเทียมไทย ตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้น พริกไทยอ่อน ข้าวไรซ์เบอรี่อบสับปะรด ประกอบด้วยข้าวไรซ์เบอรี่ผัดหางกะทิอบสับปะรดปัตตาเวีย

สุดท้าย ขนมหวานเป็นพุดดิ้งมะม่วงเย็น ประกอบด้วยพุดดิ้งครีมนมสดกับซอสมะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์รี่





✡ พ.อ.อ.นพดุลย์ ใจอารีย์/นายกสมาคมสมาพันธ์สื่อสารมวลชนจังหวัดพิษณุโลก

✡ นายอาทิตย์ แสงสว่าง/นายกสมาคมสื่อมวลชนพิษณุโลก

✡ นายอภิชาติ โคกทอง

รายงานข่าว

วันศุกร์ ที่ 19 พฤศจิกายน 2564 เวลา 09:27