ร้าน “อากง” เปิดใหม่ สไตล์จีนโมเดิร์น ตั้งอยู่ที่ 9/25 หมู่ 9 ถนนราษฏรบำรุง ต.อรัญญิก อ.เมือง จ. พิษณุโลก เป็นร้านที่ตกแต่งด้วยสไตล์จีนผสมผสานความโมเดิร์น ภายนอกตกแต่งด้วยโคมไฟจีนสีแดง ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น ให้ความรู้สึก Cozy อบอุ่นเหมือนนั่งทานอาหารอยู่ภายในบ้าน มีมุมถ่ายรูปทั่วทั้งร้าน

น.ส.นภาพร วัฒนกุลชัย หรือ (มุก) อายุ 26 ปี เจ้าของร้านบอกว่า จุดเริ่มต้นของการทำร้านมาจากสถานการณ์โควิดซึ่งตนทำงานอยู่โรงแรมดังในกรุงเทพฯซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ ทางครอบครัวเลยเป็นห่วงขอให้ลาออกและกลับมาทำงานที่บ้าน ประกอบกับรสมือการทำอาหารอร่อยของคุณแม่ซึ่งเป็นคนรักสุขภาพ จึงชอบทำอาหารแนวออร์แกนิค และด้วยทางครอบครัวเป็นคนเชื้อสายจีนจึงมักทำอาหารไปไหว้ตามธรรมเนียมจีนและได้นำอาหารที่ไหว้ไปแบ่งปันให้กับคนในตลาด ปรากฏว่าคนที่ได้รับประทานชื่นชอบอาหารของคุณแม่ ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า รสชาติอาหารอร่อยจนถึงขั้นมาขอซื้อ  คุณแม่จึงเริ่มทำอาหารขายโดยเปิดครัวหลังบ้านทำอาหารขายได้ 2-5 ปี เมื่อลูกค้าให้การตอบรับดีคุณแม่จึงอยากมีหน้าร้านเป็นของตนเอง บวกกับที่บ้านชอบดื่มชา ตนจึงเกิดไอเดียที่จะทำร้านที่มีทั้งเครื่องดื่มและอาหาร

ในส่วนเครื่องดื่มนั้นตนได้ไปเรียนชงเครื่องดื่มแล้วนำมาปรับปรุงเป็นสูตรของตัวเอง สำหรับเมนูอาหารตนและคุณแม่ได้ศึกษาวิธีทำจาก Youtube เชฟคนสำคัญของร้านจึงเป็นคุณแม่ประจำอยู่ในครัว ส่วนตนจะประจำอยู่ที่เคาน์เตอร์ดูแลเรื่องเครื่องดื่ม

ส่วนที่มาของชื่อร้าน “อากง คาเฟ่” เนื่องจากอากงชอบดื่มน้ำชามาก จึงได้นำคำว่า อากง มาตั้งเป็นชื่อร้าน จนกลายเป็น ร้าน “อากง คาเฟ่” สำหรับเมนูอาหารของทางร้านจะมีทั้ง แอพพิไทเซอร์ (Appetizer) คือ เมนูเรียกน้ำย่อย อาหารเบาๆ อาหารทานเล่นระหว่างรออาหารจานหลัก  หมายถึงอาหารจานหลัก ที่ส่วนมากมักจะเป็นเนื้อสัตว์ที่เสร์ฟมาพร้อมอาหารอย่างอื่นให้ทานคู่กัน และ Desserts อาหารหวาน หรือ ของหวาน หรือ ขนมหวาน ซึ่งคืออาหารหวานที่ส่วนมากรับประทานหลังอาหารคาว

สำหรับรสชาติอาหารภายในร้าน จะออกแนวสไตล์จีน สำหรับ Appitizer หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ หมั่นโถว ซึ่งจะมีคำว่า 福 (fú) มีความหมายว่า ความสุข เขียนไว้บนหมั่นโถวทุกคำ ทำให้ทุกคำที่ลูกค้าได้รับประทานเข้าไปมีทั้งความอร่อยและความสุข ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน ซาลาเปาทอดและซาลาเปานึ่ง มีหลากหลายไส้ทั้งเค็มและหวาน เช่น ไส้หมูแดง ไส้หน่อไม้ ไส้ครีมคัสตาร์ดไข่เค็ม ไส้ชาไทย เป็นต้น ราคาเริ่มต้นที่ 25-200 บาท  สำหรับ Mains มี 2 เมนูให้เลือกทาน ได้แก่ บะหมี่หมูแดง ซี่โครงอบซอส ราคาเริ่มต้นที่  95-189 บาท ส่วนหวาน เช่น บัวลอยแครอท พุดดิ้ง ซึ่งพุดดิ้งมีให้เลือกหลากหลายทั้ง พุดดิ้งไข่มุก พุดดิ้งงาดำ พุดดิ้งเก๋ากี่ เป็นต้น ล้านเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพและมีความอร่อยไม่เหมือนใคร ขณะที่ราคาเริ่มต้นที่ 55-70 บาท ส่วนเครื่องดื่มมีทั้ง ชา กาแฟ น้ำเต้าหู้ น้ำใบเตย เป็นต้น ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 20-85 บาท

น.ส.นภาพร กล่าวว่า แม้ว่าร้านจะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ได้รับผลตอบรับจากลูกค้าดีมาก โดยวันแรกที่เปิดมีโปรโมชั่นสำหรับลูกค้าที่แต่งชุดสไตล์จีนมาที่ร้านจะได้รับหมั่นโถวฟรี ทำให้บรรยากาศที่ร้านคึกคักเป็นอย่างมาก สำหรับตรุษจีนนี้มีโปรโมชั่นให้กับลูกค้าอีกแน่นอน รอติดตามได้ทาง Page Facebook ไม่เพียงแต่เท่านี้ เพราะทางร้านจะมีโปรโมชั่นให้กับลูกค้าทุกวันไม่ซ้ำกัน เพื่อเอาใจลูกค้าสายคาเฟ่ และเป็นจุดดึงดูดลูกค้าให้แวะมาที่ร้านอีกด้วย  สำหรับเทศกาลตรุษจีนนี้หากใครยังไม่มีสถานที่สร้างคอนเท้นต์ สามารถแวะไปเช็คอินได้ที่ “อากง คาเฟ่” ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 09.00 น. -18.30 น. โดยจะปิดร้านทุกวันจันทร์ ติดตามโปรโมชั่นดี ๆ ได้ที่ Page Facebook : A-kong.kafei-อากง หรือสอบถามได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 095-308-2221

วันศุกร์ ที่ 28 มกราคม 2565 เวลา 15:46